Valpolicella DOC Superiore - 2021

Figlio dell’uva, padre dei rossi veronesi

Questo Valpolicella mantiene forte il legame con il territorio da cui proviene ma nel contempo guarda al futuro.

Colore rosso rubino carico. Al naso rimanda a note di ciliegia, piccoli frutti di bosco, unitamente a leggere note di dolci spezie orientali. Al palato piacevolmente fresco, giustamente morbido e rotondo, con un tannino ben levigato ed elegante. La struttura alcolica risulta ben integrata con il tenore fresco e glicerico, conferendo al vino grande eleganza e serbevolezza.

Accompagnamenti gastronomici: preparazioni a base di carni rosse alla brace ed arrosti di vario tipo, formaggi mediamente stagionati ed insaccati con affinature di diversi mesi alle spalle.

Da provare con il pesce azzurro in tutte le sue sfumature.

Dati analitici:
Grado alcolico: 13,50 % Vol.
Residuo zuccherino: 3,50 gr/l
Acidità totale: 6,00 gr/l

Temp. servizio: 16 - 18°C
Bottiglie prodotte: 20.000
Formato: 750 ml